Kuchačka GM 1000 Flex

Detailní popis

Popis stroje:

Obsluha vkládá platýse do stroje bílou stranou dolů s hlavou orientovanou do zarážek tvaru V. Po vstupu do stroje se každá ryba přeměří a velikosti ryby se přizpůsobí i všechny nástroje v kuchačce.

Stroj je velmi jednoduché vyčistit z různých úhlů, protože všechny technologické součástky jsou uloženy v horní části stroje. Břišní nůž rozřízne rybu podél klíční kosti tak, aby nezasáhl páteř a filety v rybě. Nastavení nože lze provézt na dotukové obrazovce na stroji.

Aby byla ryba správně vykuchaná, stroj je vybaven sací jednotkou pro játra.

Výkon: až 50 ryb za minutu

Výhody:

• Každá ryba se měří individuálně
• Dvojitá jednotka odsávání
• Zkonstruováno pro použití na moři

Doplňky:

• Systém čištění CIP
• Kroma Clean 1000
• Vstupní stůl
• Systém dopravníků

Technická data

Aplikace

Platýs a jiné druhy plochých ryb dle požadavku, ryby od 0,17 do 0,7 kg

Poptávkový formulář