Filetovačka FM 180

Detailní popis

Popis stroje:

Filetovací stroj vyrábí z jednotlivých ryb buď jednostranné, nebo oboustranné filety. Pro získání oboustranných filetů je třeba odmontovat dělící nože. Při výrobě jednostranných filetů nože připevníme do stroje. Tento úkon je velmi jednoduchý a trvá několik minut.

Filetovačka se používá se v kombinaci se strojem HEADMASTER (stroj na oddělení hlavy) od firmy Kroma nebo může fungovat i jako samostatně stojící jednotka. Stroj vyniká snadnou údržbou a jednoduše se nastavuje. Odolná konstrukce stroje z nerezové oceli zajišťuje potřebnou stabilitu. Vnitřnosti se velmi účinně odebírají vakuovým systémem před tím, než se ryba rozřeže na filety. Takto se velmi účinně zabrání šíření bakterií bakterie, které by mohly kontaminovat další ryby. Vakuovou jednotkou je možné odstranit také hlavu a ocas.

Stroj FILETMASTER umí vyrobit v závislosti na druhu ryb.

Výkon: až 120 ryb za minutu, 1 obsluha stroje

Výhody:

• Vyrábí jak jednostranné tak i oboustranné filety
• Odstranění odpadu pomocí vakuového systému
• Odolná a pevná konstrukce

Doplňky:

• Sací systém HEADMASTER pro odpad
• VACMASTER
• GRINDMASTER

Technická data

Aplikace

Ryba s váhou 0,25 – 2 kg, dle váhy ryb různé modely stroje. Pstruh, makrela a jiné dle požadavku.

Poptávkový formulář