Zpět

IQF zmrazovací tunely PIGO

Průběžné hluboko zmrazovací tunely EASY Freeze od firmy PIGO – perfektní tvar jednotlivě zmrazených produktů bez produktů slepených do zmražených hrud. EASY Freeze představuje šetrné a bezproblémové řešení pro zmrazování.

Charakteristika

kapacita

500 kg – 26.000 kg (pro zelený hrášek), 350 kg – 16.800 kg (pro jahody)

aplikace

Ovoce, zelenina

Výrobce stroje

PIGO S.r.l.
Via dell'Edilizia 142
36100 Vicenza
Itálie
tel.:+39 3385671883
goran@pigo.it
www.pigo.it

Detailní popis Aplikace Technická data Poptávkový formulář

Detailní popis

Popis stroje:

Průběžné hluboko zmrazovací tunely jsou konstruovány pro perfektní IQF zmrazování. Zmrazovače EASY Freeze jsou zcela vyrobeny z nerezové oceli a každý ventilátor má vlastní frekvenční měnič, což zaručuje výjimečnou fluidaci.

Plná kontrola nad procesem fluidace udržuje produkt neustále nad pásem na vzduchovém polštáři. Výsledkem je okamžité vytvoření krusty a účinné zmražení vnitřku jednotlivých kusů produktu bez ohledu na typ, různorodost nebo kvalitu produktu.
Až o několik dní delší nepřerušená výroba bez poklesu účinnosti zmrazování díky sytému ASR (Automatic Snow Removal) – automatické odstranění sněhu.
Maximální účinnost zmrazení každého produktu (těžkého, lehkého, měkkého, lepivého nebo křehkého) díky kontrole variabilní rychlosti všech ventilátorů a pásů, která umožňuje průběžnou optimalizaci proudění vzduchu.
EASY Freeze se ovládá přes zabudovaný PLC a dotykovou obrazovku a je vybaven vnitřním video monitorovacím systémem se speciálními kamerami, které pracují v podmínkách do -40°C To umožňuje celkovou kontrolu procesu zvenčí, aniž by bylo nutné vstupovat do zmrazovače.
EASY Freeze může být dodán buď se zabudovaným nerezovým síťovým pásem, nebo se zabudovaným plastovým pásem.

EASY Freeze je považován za zmrazovač s nejlepší sanitací, protože umožňuje uživateli zmrazovat různé produkty po sobě, aniž by riskoval vzájemné smíchání produktů.

Technologie nepoužívá dusík
Otevřená konstrukce umožňuje vstup ke všem vnitřním součástem stroje pro rychlé a účinné čištění a údržbu
Žádné znečištění výparníku částmi produktu díky zabudovaným deflektorům a kontrole fluidace.
Zabudovaný čistící systém účinně a jednoduše čistí výparníky. Horizontální pozice výparníků zefektivňuje sušení.

Výkon: 500 kg – 26.000 kg (pro zelený hrášek), 350 kg – 16.800 kg (pro jahody)

Technická data

EASY Freeze Model	10ASR	15ASR	25ASR	35ASR	50ASR	60ASR	80ASR	100ASR	120ASR	140ASR	240ASR
Ventilátory	2+2	1+1	1+2	2+2	3+3	3+4	4+5	6+6	7+7	8+8	13+14
Spotřeba kW mrazení (zelený hrášek)	149	217	326	459	684	786	1.038	1.320	1.575	1.830	3.098
Spotřeba kW mrazení (jahody)	128	176	279	389	577	662	876	1.114	1.327	1.541	2.625
Výkon v kW(3x380V 50Hz)	38	38	51	70	105	120	155	210	244	279	510
Spotřeba vzduchu v l/sek (pro ASR)	29	39	39	39	39	49	49	49	49	69	69
Spotřeba vody během čištění výparníků v l/min (+15°C, 2 bar)	180	180	220	300	400	500	600	700	780	960	1.600
Rozměry v mm (D x Š x V)	4.400 x 3.200 x 2.450	4.060 x 4.860 x 4.450	5.460 x 4.860 x 4.450	6.420 x 4.850 x 4.450	9.060 x 4.860 x 4.450	10.440 x 4.860 x 4.450	13.060 x 4.860 x 4.450	16.660 x 4.860 x 4.450	18.860 x 4.860 x 4.450	21.660 x 4.860 x 4.450	34.060 x 4.860 x 4.450

Aplikace

Ovoce, zelenina

Model	Kapacita pro zelený hrášek	Kapacita pro jahody
EASY Freeze 5 M	500 kg/hod.	350 kg/hod.
EASY Freeze 10 M	1.000 kg/hod.	700 kg/hod.
EASY Freeze 15 ASR	1.500 kg/hod.	1.100 kg/hod.
EASY Freeze 25 ASR	2.500 kg/hod.	1.800 kg/hod.
EASY Freeze 35 ASR	3.500 kg/hod.	2.600 kg/hod.
EASY Freeze 50 ASR	5.000 kg/hod.	3.600 kg/hod.
EASY Freeze 60 ASR	6.000 kg/hod.	4.200 kg/hod.
EASY Freeze 80 ASR	8.000 kg/hod.	5.600 kg/hod.
EASY Freeze 100 ASR	10.000 kg/hod.	7.100 kg/hod.
EASY Freeze 120 ASR	12.000 kg/hod.	8.400 kg/hod.
EASY Freeze 140 ASR	14.000 kg/hod.	9.800 kg/hod.
EASY Freeze 160 - 260 ASR	16.000 – 26.000 kg/hod.	16.800 kg/hod.