FAM CMD.2 je výjimečná vysokokapacitní kostkovačka vařeného, zchlazeného nebo mraženého masa.
Popis stroje:
FAM CMD.2 je výjimečně hygienická a masivní řezačka, která jednoduše nařeže na proužky nebo kostičky velká množství vařeného, chlazeného nebo mraženého masa a drůbeže. Kostkovačka má otevřenou konstrukci. Oblast kolem výrobního bubnu a řezných nástrojů je volná, jednoduše přístupná pro rychlé a efektivní čištění a údržbu. Výrobní zóna a pohonná zóna jsou zcela odděleny.
Výkon: až do 5.000 kg/hod
Maximální průměr produktu: 220 x 295 mm
Výhody:
Řezný princip:
Neomezeně nastavitelný plátkovací nůž nejprve řeže produkt na plátky. Dále cirkulační nůž řeže plátky na proužky. Na konec hřídel příčného nože krájí v požadované výšce úhledné kostičky. Kombinace tří řezných nástrojů umožňuje velkou pružnost ve výběru řezných velikostí a tvarů.
Pro odlišné užití je k dispozici je velké množství plátkovacích , cirkulačních a příčných nožů.
Tvary řezu: Hladký řez plátky, proužky a kostičky
Řezné velikosti:
Plátky: od 1 až do 28 mm
Proužky: od 3,17 až do 38,1 mm
Kostičky: od 3,17 až do 76 mm
Výkon motoru | 11 kW |
Rozměry základního stroje (d x š x v) | 1.854 x 1.454 x 2.140 mm |
Výška vstupu do stroje | 1.754 mm |
Výška výstupu ze stroje | 718 mm |
Váha základního stroje | 930 kg |
maso, sýry