FAM Centris 400

Detailní popis

Popis stroje:

FAM vyvinul inovativní Centris 400, novou vysokokapacitní odstředivou plátkovačku a krouhačku ve vysoce kvalitním provedení za atraktivní cenu. Je zvláště určena firmám, které hledají perfektní kvalitu řezu, dlouhou životnost, flexibilitu, rychlost a výkon.

Technologie řezné hlavy (*) zaručuje stálou tloušťku plátků a stroužků během procesu řezání. Její jedinečný design značně zjednodušuje výměnu nožů, manipulaci a čištění. Všechny tyto novinky jsou součástí průkopnického konceptu NECST, což znamená další vývoj v technologii odstředivého plátkování - vyvinuta ve firmách FAM a Stumabo.

Centris 400 nabízí velmi nízké operativní náklady. Jednoduše a rychle se obsluhuje a je vybaven novým, spolehlivým a nízko údržbovým systémem přímého pohonu.

(*) zažádáno o patent u unašeče a řezné hlavy

Výkon: až 2.000 kg za hodinu v závislosti na výkonu a druhu produktu

Maximální průměr produktu: 95 x 130 mm

Výhody:

• FAM Centris™ 400 je nová reference pro výbornou kvalitu řezu v různých tvarech a velikostech.
• Řezná hlava z lehké nerezové oceli (zažádáno o patent) radikálně zlepšuje odstředivé plátkování a strouhání.
• Centris 400 je k dispozici jako samostatně stojící stroj a dá se také jednoduše integrovat do výrobní linky.
• Bezpečnost obsluhy a potravin je pro FAM Centris 400 priorita.
• Centris 400 se jednoduše udržuje a používá, což znamená velmi nízké provozní náklady.
• Žádná převodovka, ale spolehlivý a nízkonákladový systém přímého pohonu vytváří zcela nové a lepší provozní podmínky.
• Inovativní NECST™ koncept (Next Evolution in Centrifugal Slicing Technology) dává odpovědi na klíčová témata ve zpracování potravin odstředivým plátkováním.

Řezný princip:

Produkt je přiváděn vstupní násypkou do řezných částí otáčejícího se unašeče (*). Zde je produkt tlačen odstředivou silou proti vnitřnímu povrchu ústrojí řezné hlavy.

Řezná hlava (*) se skládá ze 16 jednotlivých pevných řezných stanic. Plátky nebo stroužky vznikají tím, jak produkt hladce a nepřerušeně prochází kolem každého nože. Délka je určena velikostí vstupního produktu. Nařezaný produkt padá centrální výsypkou.

Vzájemně vyměnitelné řezné hlavy (*) nabízí na rozmanitých produktech flexibilitu ve všech řezech a tvarech, jako například plochý řez, vlnkovaný řez, V-plátky stejně jako V-proužky, oválné a julienne proužky nebo široké pásky.

(*) u unašeče a řezné hlavy zažádáno o patent

Tvary řezu: hladký řez, vlnkovaný řez, V-plátky, V-stroužky, julienne stroužky a oválné stroužky

Řezné velikosti:

Plátky od 0.8 mm až do 5 mm
V-stroužky 318V (1.6 mm), 432V (2.5 mm) and 538V (3.2 mm)
Stroužky julienne 2.4 mm, 4.8 mm, 9.6 mm, 19.05 mm

Technická data

Aplikace

zelenina, ovoce, brambory

Poptávkový formulář